Vào mùa sen, khi ánh hoàng hôn buông xuống, cũng là lúc những đóa hoa sen hồng vừa chớm nở chờ đợi đôi bàn tay khéo léo, tỉ mỉ của các nghệ nhân Sen Đại Việt ướp trà. Từng cánh hoa sen được nhẹ nhàng tách ra và một nhúm trà được đặt cẩn thận vào bên trong. Sau đó, được gói lại một cách khéo léo. Công việc ướp trà phải thực hiện nhanh chóng theo quy trình nghiêm ngặt.
Những cánh hoa sen khép lại, ôm những ngọn trà. Rồi trải qua một đêm trên cánh đồng để tích tụ những tinh hoa của đất trời. Và chờ đợi ánh bình minh kéo đến. Trà hoa sen được bảo quản, ướp trà bằng phương pháp sinh học trên đồng suốt đêm được hưởng trọn tinh hoa của đất trời nằm gói gọn lại trong búp sen hồng.