Ngày nay, nấu ăn không chỉ mang lại bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng. Mà người ăn còn kén cả về độ ngon và hấp dẫn của món ăn nữa. Vì vậy không ít nghệ sĩ phải “nhức đầu” suy nghĩ: Hôm nay ăn gì? Sen Đại Việt đưa ra một gợi ý vô cùng tuyệt vời cho bạn với món ngon nhiều đạm đây. Hãy xem cách làm thịt ba chỉ hấp lá sen đậm đà, thơm hương như thế nào nhé.
1. Nguyên liệu
- Thịt ba chỉ heo: 700 g
- Hạt nêm: 1/2 thìa canh
- Hạt tiêu: 1/4 thìa canh
- Bột ngọt: 1/4 thìa canh
- Bột nghệ: 1/4 thìa canh
- Sả: 10 g
- 1 lá sen tươi
Bạn cần chuẩn bị thêm xửng hấp nữa nhé. Nếu có nồi hấp chuyên dụng thì sẽ tiện lợi cho nhiều món ngon được nấu theo kiểu hấp cách thủy này rồi.
2. Cách làm thịt ba chỉ hấp lá sen
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt ba chỉ chọn miếng ngon, rửa sạch. Có thể rửa sạch với nước ấm hoặc giấm để khử mùi.
- Thịt để ráo nước, thấm khô.
Bước 2: Ướp thịt
- Ướp thịt với hạt nêm, hạt tiêu, bột ngọt, bột nghệ 1 – 2 giờ.
- Cho thịt, sả vào lá sen bọc kín lại.
Bước 3: Hấp thịt
- Cho thịt vào xửng đã đun sôi nước, hấp 40 – 45 phút cho đến khi thịt chín.
Bước 4: Hoàn thành
Lấy thịt ra khỏi lá sen, thái miếng mỏng vừa ăn.
3. Thưởng thức
Bày thịt ra đĩa cho đẹp mắt, thưởng thức nóng hay nguội đều rất thơm ngon. Bạn chuẩn bị thêm đĩa muối tiêu chanh ớt để chấm kèm cho thêm phần đậm đà khi thưởng thức.
Nếu bạn xuống bếp trổ tài thì chắc hẳn nhận ngay được lời khen của đại gia đình mất. Bởi khó ai cưỡng được vị ngon trên từng miếng thịt heo đậm đà gia vị mà thơm hương lá sen nữa. Chúc bạn thành công với công thức món thịt ba chỉ hấp lá sen mới này. Sen Đại Việt sẽ tiếp tục chia sẻ đến bạn nhiều món ngon nữa nhé.
Sen Đại Việt – Sen của Người Việt
