Ngó sen vị ngọt, tính hàn. Dùng tươi có tác dụng thanh nhiệt, mát máu, chữa chứng chảy máu cam, nôn ra máu, tiểu tiện đỏ, nóng. Dùng chín có tác dụng chữa chứng ăn uống kém, tiêu chảy. Với những lợi ích ngó sen mang lại cho sức khỏe; Hôm nay, Sen Đại Việt hướng dẫn bạn cách làm món ngó sen xào nấm nhé.
MỤC LỤC
1. Nguyên liệu
- 150 g ngó sen
- 100 g nấm mỡ
- 1/2 củ cà rốt
- Hạt nêm chay, rau cần tây.
2. Cách làm ngó sen xào nấm
Bước 1: Sơ chế
- Nấm mỡ rửa sạch, thái mỏng khoảng 0,4cm.
- Ngó sen rửa sạch, cắt khúc dài 4-5cm và ngâm vào nước chanh để ngó sen không bị đen.
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi.
Bước 2: Chế biến
- Luộc chín tới ngó sen với 1 chút muối.
- Bắc chảo dầu lên bếp và xào nấm với hạt nêm chay khoảng 5 phút, rồi cho nấm ra đĩa.
- Tiếp tục xào ngó sen với xíu hạt nêm khoảng 3 phút cho thấm gia vị.
- Cho tiếp cà rốt vào xào thêm khoảng thêm 3 phút nữa.
- Sau đó, cho nấm vào đảo đều, rồi cho cần tây đã cắt khúc vào. Tắt bếp, rắc thêm hạt tiêu nếu thích.
3. Thưởng thức
Cho món xào ra dĩa và thưởng thức cùng cơm trắng thì cực ngon luôn đó nhé.
Nếu bạn là 1 trong những người thích ăn chay thì đây là một món ngon không thể bỏ qua. Các món chay như ngó sen xào nấm cung cấp cho bạn một lượng lớn chất xơ tốt cho cơ thể và có tác dụng cân bằng dinh dưỡng tốt sau những khoảng thời gian tiếp nhận nhiều chất đạm vào cơ thể. Cứ đến với Sen Đại Việt là có công thức món ngon từ sen. Hãy luôn đồng hành với chúng tôi trên hành trình chinh phục trái tim yêu thương bằng con đường … dạ dày nhé.
- Thêm phong phú bữa ăn: Cá lóc xào ngó sen – món mới ngon lạ sẽ được bật mí công thức ngay đây
