Củ sen được biết đến là một thành phần của cây sen với nhiều chất dinh dưỡng. Củ sen cũng là nguyên liệu được chế biến nên nhiều món ăn thơm ngon, mát lành. Hôm nay, Sen Đại Việt chia sẻ đến bạn công thức làm món củ sen kho nước tương thơm ngon, lạ miệng, đổi vị cho cả nhà nhé.
MỤC LỤC
1. Chuẩn bị nguyên liệu
– 1 thìa cà phê dấm táo;
– 1 – 2 muỗng canh dầu thực vật; 2 muỗng cà phê dầu mè
– 2 cốc nước; 1 chén nước tương,
– 2 nhánh tỏi băm nhỏ;
– ½ chén đường; 1 muỗng nhỏ hạt mè đã rang.
2. Cách chế biến món củ sen kho nước tương
Bước 1: Củ sen rửa sạch, gọt vỏ, thái khoanh. Sau đó luộc sơ trong nồi nước sôi có thêm 1 muỗng canh dấm khoảng 5 phút. Rửa lại củ sen bằng nước lạnh, để ráo nước.
Bước 2: Cho 2 muỗng canh dầu thực vật vào nồi gốm. Đun nóng và cho củ sen vào đảo đều trong 3 phút cho củ sen mềm. Sau đó, thêm nước, tỏi, và nước tương vào chung. Đảo đều, giảm nhiệt xuống và để khoảng 40 phút.
Bước 3: Nêm nếm và thêm chút đường. Khuấy đều và để đun thêm 20 phút nữa. Cứ vài phút bạn nên đảo đều và quan sát nước sốt đang dần keo lại trong nồi, đừng để cháy. Khi nào thấy nước sốt cạn vừa vặn bám xung quanh những khoanh củ sen thì tắt lửa, thêm dầu hạt mè.
3. Thưởng thức
Cho củ sen ra đĩa và rắc hạt mè rang lên trên. Món này bạn có thể ăn thay rau; hãy dùng chung với cơm trắng, món mặn và canh để bữa cơm đầy đủ dinh dưỡng nhé.
Qua bài viết trên, bạn đã biết thêm 1 món mới với công thức củ sen kho nước tương. Món ăn ngon lạ này dự sẽ tiêu tốn thêm không ít cơm nhà bạn đâu. Sen Đại Việt sẽ tiếp tục chia sẻ thêm các công thức món ngon từ sen nhé.
