Các món chay chưa bao giờ là ngán hay thiếu dinh dưỡng đối với những người biết cách thay đổi món ăn. Nếu bạn chưa có ý tướng để thay vị cho bữa cơm hôm nay. Sen Đại Việt sẽ nối dài danh sách món chay từ sen với món củ sen kho nấm. Hãy cùng khám phá công thức siêu đơn giản sau đây nhé.
MỤC LỤC
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
– 200 gram củ sen tươi
– 100 gram cấm rơm
– 1 củ cà rốt nhỏ
– 2 muỗng canh nước mắm chay
– Đường, màu dầu điều, hạt nêm chay, hạt tiêu, ớt bột
2. Cách làm
– Củ sen, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch cắt khúc. Củ sen sau khi gọt thì ngâm trong nước vo gạo hoặc trong nước muối loãng để làm sạch củ sen, tránh bị thâm.
– Cho 1 ít dầu ăn vào nồi, cho 1 thìa canh nước mắm chay, đường, hạt tiêu đun nhỏ lửa khoảng 5 phút.
– Tiếp theo, cho củ sen, cà rốt vào đảo khoảng thêm từ 5 – 7 phút.
– Tiếp tục cho thêm 1 ít nước hơi xăm xắp vào và nấu. Khi nào thấy củ sen mềm thì cho nấm rơm vào đảo đều, cho thêm 1 ít ớt bột vào rồi đậy vung kho tiếp thêm 10 phút nữa cho nấm chín và thấm gia vị là được.
- Bật mí công thức: Củ sen ngâm chua ngọt siêu dễ làm mà lại siêu ngon đây
3. Thưởng thức
Cho món ăn ra dĩa sâu hoặc tô nhỏ và thưởng thức cùng cơm trắng.
Với công thức đơn giản bạn đã có thêm món chay ngon cho mùa Vu Lan rồi. Củ sen kho nấm là món không quá cầu kỳ nhưng mang lại hương vị vô cùng thơm ngon. Sen Đại Việt chúc bạn thành công với các món chay ngon nhé. Chúng tôi sẽ luôn đồng hành cùng bạn với nhiều công thức món ngon từ sen.
- Có thể bạn quan tâm: Công dụng, cách làm và cách sử dụng bột củ sen
