5/5 - (1 bình chọn)

Ngoài những người ăn chay trường, phần lớn đều có nhu cầu ăn chay ngày giữa và đầu, cuối tháng. Tuy nhiên, việc thay đổi món chay hoàn toàn từ rau, củ, nguyên liệu chay khác rất hữu ích trong việc thanh lọc cơ thể. Vì thế, hôm nay Sen Đại Việt giới thiệu đến bạn đọc một món chay rất hấp dẫn mang tên tàu hủ la hán hạt sen. Cùng xuống bếp siêu tốc độ để có món ăn siêu ngon thôi nào

1. Nguyên liệu

5 lát ham chay
5 lát tàu hủ non
50 g nấm đông cô
50 g hạt sen tươi
1 nhánh boa rô
1 củ cà rốt nhỏ
Táo tàu đen, táo đỏ, kỷ tử
Nước tương, dầu hào chay, gia vị chay

2. Cách làm tàu hủ la hán hạt sen

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Nấm đông cô rửa sạch, cắt gốc.
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt khoanh.
Boa rô rử sạch, cắt chéo dài.
Hạt sen rửa sạch, để ráo nước.

Bước 2: Chế biến

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và sau đó cho boa rô vào xào thơm. Tiếp đến cho nấm đông cô vào xào cùng.
Hạt sen cho vào nồi nước luộc chín. Vớt hạt sen ra.
Rồi cho táo đỏ, táo đen, kỷ tử vào nấu cho ngọt nước. Tiếp tục cho cà rốt vào nấu chín và cho nấm đã xào vào sau cùng.
Cuối cùng cho nước tương, dầu hào vào để có màu nước đẹp như hổ phách. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Bước 3: Hấp nóng

Gấp nấm đông cô xếp xung quanh đĩa.
Xếp cà rốt và boa rô vào. Múc nước sốt vào và đem đi hấp nóng.
Sau đó cho hạt sen vào, hấp trong 2 phút nữa rồi tắt bếp.

=>>> Tìm hiểu công thức Soup hạt sen thơm bổ: Tại Đây

3. Thưởng thức

Thưởng thức tàu hủ la hán hạt sen

Tìm hiểu thêm: Hạt sen lon tiện lợi dể dàng bảo quản

Chà, rất nhanh và rất đơn giản để có được món chay ngon hấp dẫn và rất ngon rồi. Món này ăn với cơm trắng thì đảm bảo đưa cơm lắm đây. Với cách làm nêu tên thì ngay cả những bạn thấy khó khăn khi xuống bếp cũng sẽ rất hài lòng với các làm siêu đơn giản này mà lại có món ngon rồi. Sen Đại Việt chúc bạn thành công với tàu hủ la hán hạt sen nhé.