Ngó sen là phần rễ cây sen mọc ở dưới nước, màu trắng, có độ giòn, sờ vào có cảm giác mát lạnh. Bên trong có nhiều ống dọc nhỏ, nhựa dính. Đây là một trong những nguyên liệu bổ dưỡng từ cây sen có thể chế biến nên nhiều món ăn ngon. Ngó sen nấu món gì? Hãy cùng Sen Đại Việt điểm danh 15 món ăn sau đây nhé.
1. Gỏi ngó sen tôm thịt
Gỏi ngó sen tôm thịt là món ngon. Món gỏi này có màu sắc tươi sáng và hương vị vô cùng kích thích giác quan nên hay được ưa chuộng dùng làm món khai vị trong các nữa tiệc.
Ngó sen giòn giòn, thấm vị sốt trộn chua chua, ngọt ngọt. Tôm tươi và chắc thịt, ba chỉ heo mềm, béo, cà rốt tươi ngon, giòn ngọt. Gắp một miếng gỏi cho vào miệng thật dai dai, bánh phồng tôm giòn tan, thêm chút nước mắm chua ngọt, đúng là ngon không cưỡng lại!
Gỏi ngó sen tôm thịt
2. Gỏi ngó sen tai heo
Gỏi ngó sen tai heo là món ngon bạn nhất định phải thử. Với màu sắc cực bắt mắt từ ngó sen trắng đục, cà rốt đo đỏ, màu xanh của dưa leo, thêm chút đậu phộng rang vàng, thơm lừng cực kỳ kích thích.
Phần gỏi trộn rất vừa ăn, mặn mặn, chua chua, ngọt ngọt. Phần tai heo dai giòn, sựt sựt, thêm ngó sen và các loại rau trộn kèm tươi ngon, giòn ngọt. Ăn thử một lần là phải nghiện ngay.
Gỏi ngó sen tai heo
3. Ngó sen xào tôm
Nếu bạn là một tín đồ của thịt tôm thì không thể bỏ qua món ngó sen xào tôm thơm ngon, giòn ngọt này. Những con tôm đỏ tươi, xen lẫn với màu trắng trắng của ngó sen, tiêu xay thơm nức mũi.
Thịt tôm sông rất ngọt, vỏ tôm giòn giòn, kết hợp với những cọng ngó sen vừa tươi, vừa giòn đúng là sự kết hợp hoàn hảo. Muốn cảm nhận được trọn vẹn hương vị thơm ngon của món ăn này thì bạn nhất định phải thử ngay nhé!
Ngó sen xào tôm
4. Ngón sen xào thịt bò
Một món ăn hấp dẫn, siêu lạ miệng chính là ngó sen xào thịt bò. Mùi thơm của món ăn này sẽ làm cho bạn cảm thấy đói bụng cồn cào.
Những miếng thịt bò mềm, thấm gia vị mặn mặn, ngọt ngọt vô cùng vừa ăn. Kết hợp với ngó sen giòn giòn, cần tây, tỏi tây thơm và ngọt. Ăn kèm với cơm nóng thì hao cơm phải biết.
Ngó sen xào thịt bò
5. Ngó sen xào tỏi
Lại thêm một món xào thơm ngon từ ngó sen đây. Món ngó sen xào tỏi thơm nức mùi tỏi phi, tuy dân dã, đơn sơ nhưng lại vô bắt cơm.
Những cọng ngó sen tươi, giòn, áo một lớp dầu ăn bóng đều. Gia vị nêm nếm đậm đà, mặn mặn, ngọt ngọt. Kết hợp với món kho mặn mặn nữa thì đảm bảo hao cơm.
Ngó sen xào tỏi
6. Gỏi ngó sen thịt gà
Ngó sen nấu món gì cùng không hợp bằng mang đi trộn gỏi cả, hãy cùng làm mới bữa ăn của gia đình bạn với món gỏi ngó sen gà thơm ngon, lạ miệng này thôi.
Những miếng thịt gà vừa mềm vừa ngọt thịt, ngó sen vừa tươi, vừa giòn. Tất cả các nguyên liệu đều thấm đẫm nước sốt trộn gỏi chua chua, cay cay. Ăn kèm món gỏi này với bánh phồng tôm chiên giòn và nước nắm chua ngọt thì đúng là ngon khó cưỡng.
Gỏi ngó sen thịt gà
7. Ngó sen muối chua
Ngó sen muối chua trắng đẹp, giòn giòn, chua chua, ngọt ngọt rất thích hợp để bạn ăn kèm với các món ăn như thịt luộc, cá kho,…
Bạn nhanh tay lưu lại công thức siêu đơn giản, siêu thơm ngon cho món ngó sen này nhé! Vào bếp thực hiện ngay để tăng hương vị cho bữa cơm gia đình nhé bạn!
Ngó sen muối chua
8. Ngó sen xào thịt heo
Một món ngon đến từ ngó sen nữa chính là ngó sen xào thịt heo. Sự kết hợp giữa các màu sắc sặc sỡ của cà rốt, ngó sen, cải bó xôi làm cho món ăn thêm bắt mắt.
Phần thịt heo được tẩm ướp gia vị trước nên khi xào lên rất mềm, đậm đà hương vị. Kết hợp với cà rốt, ngó sen, cải bó xôi tươi ngon. Ăn kèm với cơm nóng thì đưa cơm vô cùng.
Ngó sen xào thịt heo
9. Ngó sen xào mực
Nếu bạn đang tìm một món ăn thơm ngon, đơn giản, dễ làm thì chúng mình mách bạn nấu ngay món ngó sen xào mực này.
Mùi thơm của rau cần tây và tỏi phi sẽ làm bạn thấy thòm thèm vô cùng. Phần ngó sen và cà rốt giòn giòn, ngọt ngọt kết hợp với mực tươi, chắc thịt, hòa quyện với các gia vị nêm nếm đậm đà, cực kỳ thơm ngon. Bạn nhất định phải thử nhé!
Ngó sen xào mực
10. Gỏi ngó sen hải sản
Sẽ là một thiếu sót lớn nếu như bạn bỏ qua món gỏi ngó sen hải sản này. Phần gỏi với màu sắc vô cùng rực rỡ, màu đỏ của cà rốt, tôm tươi, màu trắng của mực và ngó sen, thêm chút rau răm xanh tươi và thơm lừng, rất hấp dẫn.
Vị món gỏi vô cùng vừa ăn, mặn mặn, ngọt ngọt, chua chua, cay nồng mùi tỏi ớt. Kết hợp với tôm và mực dai dai, ngọt thịt, ngó sen, cà rốt giòn ngọt, rau răm dậy vị. Gắp một miếng gỏi và cảm nhận tất cả hương vị đậm đà tan trong đầu lưỡi.
Gỏi ngó sen hải sản
11. Canh ngó sen nấu tôm
Cùng đổi vị với món canh ngó sen nấu tôm thơm ngon, hấp dẫn này ngay thôi. Những con tôm to, màu đỏ tươi chỉ nhìn thôi là đã khiến bạn cảm thấy đói bụng rồi.
Nước canh chua chua, ngọt ngọt với tôm chắc thịt, thêm đầu cá hồi thơm ngon, ngó sen giòn giòn, thêm cà chua, rau muống cho đủ chất. Đây là món canh khiến bạn ăn một lần sẽ nhớ mãi.
Phần ngó sen, cà rốt, xà lách đều tươi ngon, tôm chay dai dai, vừa vị kết hợp với nước mắm chay trộn gỏi chua chua, ngọt ngọt, cay cay thì ngon phải biết.
Canh ngó sen nấu tôm
12. Ngó sen xào chay
Một gợi ý hay để bữa ăn hôm nay của bạn thêm trọn vị, thơm ngon chính là ngó sen xào chay. Những cọng ngó sen được bào mỏng, xào nhanh trên lửa lớn nên vẫn giữ được độ giòn và độ ngọt tự nhiên.
Đây là món ăn rất thanh đạm, rất phù hợp với để bạn dùng trong ngày ăn chay, những hôm chán ngấy đồ ăn đậm đà, nhiều dầu mỡ. Với cách làm siêu nhanh chóng, đơn giản món ăn này cũng là sự lựa chọn lí tưởng cho ngày bận rộn mà vẫn muốn nấu ăn của bạn.
Ngó sen xào chay
13. Canh chua ngó sen nấu cá hồi
Cùng thanh nhiệt ngày nắng nóng với món canh chua ngó sen nấu cá hồi hấp dẫn và giàu dinh dưỡng này thôi!
Tô canh chua thơm nức mùi rau ngò bỏ canh, thịt cá hồi chắc và ngọt, ngó sen tươi giòn, nấu cùng cà chua làm cho nước canh có vị chua thanh, cuốn hút vô cùng.
Canh chua ngó sen nấu cá hồi
14. Gỏi ngó sen chân gà
Ngó sen nấu món gì cùng không hợp bằng mang đi trộn gỏi cả, hãy cùng làm mới bữa ăn của gia đình bạn với món gỏi ngó sen gà thơm ngon, lạ miệng này thôi.
Những miếng thịt gà vừa mềm vừa ngọt thịt, ngó sen vừa tươi, vừa giòn. Tất cả các nguyên liệu đều thấm đẫm nước sốt trộn gỏi chua chua, cay cay. Ăn kèm món gỏi này với bánh phồng tôm chiên giòn và nước nắm chua ngọt thì đúng là ngon khó cưỡng.
Gỏi ngó sen chân gà
15. Gỏi ngó sen tôm chay
Cùng làm mới bữa ăn của cả nhà với món gỏi ngó sen tôm chay, thanh đạm này thôi nào. Dĩa gỏi đầy màu sắc trắng, đỏ, xanh, vàng vô cùng bắt mắt, lại còn thơm nức mùi mè rang.
Gỏi ngó sen tôm chay
Chỉ với sự góp mặt của ngó sen thôi mà đã mang đến 15 món ngon từ sen rồi. Ngó sen nấu món gì đã không là câu hỏi khó với chị em chúng mình rồi. Chúc bạn thành công nhé.
Sen Đại Việt – Sen của Người Việt
