Bạn nào yêu thích những món hầm thì xung phong vào đây. Vì ngay sau đây, Sen Đại Việt sẽ giới thiệu công thức làm món ngan hầm khoai môn củ sen vô cùng hấp dẫn và béo thơm nhưng không hề ngán.
MỤC LỤC
1. Nguyên liệu
- 1/2 con ngan (vịt xiêm)
- 500g khoai môn
- 200g củ sen tươi
- 1 ít rượu trắng
- 1 mẩu gừng nhỏ, băm nhuyễn
- Hành lá, rau mùi
- Hạt nêm, muối mắm, tiêu, ớt trái
2. Cách làm ngan hầm khoai môn củ sen
Bước 1: Sơ chế
- Ngan làm sạch với muối, rượu, và rửa sạch lại với nước, để ráo. Sau đó chặt miếng nhỏ vừa ăn. Ướp ngan với mắm, hạt nêm, tiêu, gừng.
- Khoai môn gọt vỏ, thái miếng.
- Củ sen gọt vỏ, thái lát.
- Hành lá, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2: Hầm
- Cho ngan vào nồi đảo cho săn lại và chín một phần bên ngoài. Thêm nước vào đun sôi rồi để nhỏ lửa cho thịt ngan mềm ra.
- Cho khoai môn vào nấu cùng. Nấu khoảng 30 phút thì cho củ sen vào.
- Nấu đến khi thịt ngan và khoai chín mềm và củ sen cũng chín tới. Nếm lại và thêm gia vị vừa ăn. Trước khi tắt bếp, cho rau hành và ngò vào đảo đều.
3. Thưởng thức
Múc món hầm ra tô rồi thưởng thức thôi nào. Chuẩn bị nước mắm mặn có vài lát gừng và ớt xắt để ăn kèm nhé. Món ngon từ sen này ăn ngon khi đang nóng ấm. Vừa ăn vừa thổi nhẹ để cảm nhận vị béo của vịt, vị bùi của khoai môn và củ sen. Một cảm giác rất tuyệt phải không nào.
Bạn còn ngần ngại gì mà không nhanh chân ra chợ chuẩn bị nguyên liệu để làm món ngon từ sen vô cùng hấp dẫn này. Sen Đại Việt luôn đồng hành cùng bạn bên mâm cơm gia đình thơm ngon và dinh dưỡng.
