Hôm nay mẹ thèm củ sen, còn bé nhà mình lại muốn ăn tôm. Thế thì mẹ thử kết hợp tôm và củ sen xem sao nhé. Sen Đại Việt sẽ giới thiệu đến mẹ món tôm rang củ sen. Mẹ và bé cùng nhau xuống bếp để làm món ngon từ sen thôi nào.
1. Nguyên liệu
- Tôm tươi 500g
- 2 củ sen 200g
- Rượu trắng
- Hạt tiêu xay, tiêu hạt
- Hành lá, tỏi, ớt tươi
- Tương đậu nành, dầu màu điều
- Gia vị
Xem thêm: Bạn thưởng thức củ sen sấy như thế nào?
2. Cách làm món tôm rang củ sen
Bước 1: Sơ chế
- Tôm cắt râu, đầu, bỏ chỉ tôm, rửa sạch, để ráo. Cho tôm vào tô, thêm ít rượu và xíu hạt tiêu, trộn đều và ướp trong 10 phút.
- Củ sen gọt vỏ, rửa sạch, thái lát dày khoảng 0.4cm.
- Tỏi bóc vỏ, gừng cạo vỏ thái lát
- Hành, ớt rửa sạch.
Bước 2: Chế biến
- Cho ít dầu ăn vào chảo, đun nóng sau đó đổ tôm vào đảo cho đến khi tôm chuyển sang màu hồng đỏ, vỏ giòn, ra hết nước rồi cho tôm ra đĩa.
- Đặt một chảo khác lên bếp, cho dầu ăn vào, xào mềm củ sen rồi cho ra đĩa.
- Cho thêm chút dầu ăn vào chảo, cho hành, tỏi, ớt, gừng, hạt tiêu vào xào thơm. Sau đó, cho tương hạt, ít dầu màu điều vào.
- Tiếp theo, thêm tôm và củ sen vào, xào nhỏ lửa.
- Thêm gia vị vừa ăn rồi đảo nhanh cho các nguyên liệu ngấm gia vị.
- Cuối cùng rắc ít hành lá và hạt vừng trắng vừa đủ vào, đảo 1-2 lần rồi tắt bếp.
Tham khảo thêm: Món củ sen xào tôm thịt, đơn giản dể ăn cho cả nhà
3. Thưởng thức
Cho món tôm rang củ sen ra dĩa và thưởng thức cùng cơm trắng, thêm một món canh nữa là nhà mình đã có một bữa ăn thơm ngon rồi. Củ sen trong món ngon này có thể thay thế món rau cho nhà mình đó nhé.
Chỉ với chút biến tấu đơn giản trong món tôm rang đã cho mẹ và bé thêm món ngon mới từ sen rồi. Chúc cả nhà mình ngon miệng với sự kết hợp thú vị này nhé. Sen Đại Việt sẽ tiếp tục chia sẻ đến gia đình bạn nhiều công thức món ngon từ sen để bổ sung dưỡng chất cho gia đình bạn.
- Cùng thực hiện món Củ sen xào mực đơn giản: Tại Đây
