Bạn yêu sen và bạn thích những món ăn dinh dưỡng mang hương vị sen? Bạn hãy thường xuyên ghé thăm Sen Đại Việt để bỏ túi cho mình thêm nhiều công thức nhé. Hôm nay, chúng tôi giới thiệu đến bạn một món ăn thơm ngon vô cùng hấp dẫn, thơm lừng vị sen, đó là món vịt hấp hoa sen.
1. Nguyên liệu
- 1 con vịt non (đã làm sạch)
- 2 bông hoa sen
- Hành củ, tỏi
- Rượu, gừng
- Ngũ vị hương
- Gia vị: muối, hạt nêm
2. Cách làm
Bước 1: Sơ chế vịt
- Vịt rửa sạch lại với nước, sau đó dùng rượu và gừng xát xung quanh cả ngoài và trong vịt để khử mùi. Bước này sẽ giúp món vịt thơm và không bị mùi.
- Hoa sen ngắt cánh rửa sạch
- Hành, tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.
Bước 2: Ướp vịt
- Vịt ướp cùng ngũ vị hương, muối, hạt nêm, hành củ và tỏi.
- Ướp vịt trong khoảng 30 phút cho vịt thấm trước khi làm món vịt hấp hoa sen
Bước 3: Hấp vịt
- Lót dưới xửng hấp vài cánh hoa sen, sau đó cho vịt vào.
- Tiếp theo phủ lên vịt vài cánh hoa sen.
- Hấp vịt khoảng 30 – 45 phút để vịt chín.
3. Thưởng thức
Cho món ăn ra dĩa và thưởng thức thôi cả nhà ơi. Vịt hấp theo kiểu mới lạ này sẽ rất mềm và thơm hương sen. Rất đáng thử phải không nào.
Món vịt hấp hoa sen này không có gì là cầu kỳ trong khâu chế biến. Chỉ 1 chút biến tấu nho nhỏ, bạn đã mang hương sen vào món ăn của mình rồi. Sen Đại Việt chúng tôi luôn quan tâm đến bữa ăn gia đình bạn, đặc biệt là những món ăn dinh dưỡng mang hương vị từ sen.
