Ngó sen được biết đến là nguyên liệu, là bài thuốc tốt cho sức khỏe, đặc biệt là dành cho chị em. Vì vậy, hôm nay Sen Đại Việt giới thiệu đến các chị món ăn có chút biến tấu từ ngó sen, đó là ngó sen tôm sú sốt vừng
1. Nguyên liệu
- 200 g ngó sen
- 400 g tôm sú cỡ vừa
- 1/2 thìa súp hắc xì dầu
- Gia vị: nước tương, đường, hạt nêm, ớt bột
- Dầu vừng, dầu ăn
- Vừng rang
- Tỏi xay, hành hoa
2. Cách làm ngó sen tôm sú sốt vừng
Bước 1: Sơ chế
- Ngó sen rửa sạch, cắt khúc ngắn vừa ăn, để ráo nước. Để ngó sen không bị ngã màu, bạn ngâm qua nước muối pha chút nước cốt chanh.
- Tôm sú rửa sạch, để ráo, luộc chín, bóc vỏ.
Bước 2: Xào ngó sen và tôm
- Đun nóng ít dầu ăn trong chảo, cho tỏi xay vào phit hơm, sau đó cho ngó sen vào xào thật nhanh tay, trút ra để nguội.
Bước 3: Làm sốt
- Cho nước tương, hắc xì dầu, đường, hạt nêm vào chảo, đun trên lửa thật nhỏ đến khi hỗn hợp hơi sánh lại, tắt bếp, để nguội, cho dầu vừng vào.
Bước 4: Hoàn thành
- Cho tôm, ngó sen vào tô, rưới sốt nước tương vào cùng vừng rang vàng, ớt bột, hành hoa thái nhỏ, trộn đều.
3. Thưởng thức
Món này dùng nguội, ăn với cơm trắng thì tuyệt vời ngon.
Công thức làm món ngon này không quá phức tạp phải không các bạn. Vậy là các bạn đã để bỏ túi thêm một công thức món ngon từ sen rồi. Chăm sóc từng bữa ăn gia đình là niềm vui của mỗi chị em phụ nữ. Tuy nhiên, chăm sóc bản thân mình cũng rất quan trọng, vậy nên các chị hãy chú ý cả chế độ dinh dưỡng cho mình nữa nhé. Sen Đại Việt sẽ tiếp tục giới thiệu đến các bạn những món ngon từ sen tốt cho sức khỏe cho cả gia đình mình.
