Chất đạm là thành phần không thể thiếu cho cơ thể chúng ta để đảm bảo sức khỏe thể chất. Tuy nhiên, với thực đơn thịt, cá, trứng hay hản sản mỗi ngày, bạn sẽ có lúc ngán và muốn thay đổi chút gì đó cho bữa ăn thanh đạm hơn. Một món ngon từ sen và ớt chuông thì thế nào nhỉ? Hôm nay, Sen Đại Việt sẽ chia sẻ đến bạn công thức đơn giản để có món chay củ sen xào ớt chuông nhé.
MỤC LỤC
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ngon từ sen
– Củ sen tươi 1 củ khoảng 250 gram
– Ớt chuông 2 trái xanh, đỏ
– Hành boa rô, giấm gạo, gia vị chay
Củ Sen Sấy món ngon đạt chuẩn ISO, HACCP của Sen Đại Việt: Xem Ngay
2. Cách làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Củ sen Gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu, rửa sạch.
– Đun sôi nồi nước rồi cho củ sen vào luộc khoảng 2-3 phút rồi vớt củ sen ra ngâm ngay vào nước lạnh cho nguội rồi vớt ra để ráo nước.
– Bỏ cuống và hạt ớt chuông xanh và đỏ, thái thành những miếng nhỏ vừa ăn.
– Đầu hành boa rô cắt lát mỏng.
Bước 2: Chế biến
– Mở bếp và làm nóng dầu trong chảo, cho hành boa rô vào đảo đều. Tiếp đến cho củ sen vào xào. Nêm vào 1 muỗng cà phê giấm gạo, xào khoảng 2-3 phút ở lửa vừa.
– Cho ớt chuông xanh và đỏ đã cắt nhỏ vào chảo củ sen để xào cùng. Đảo đều cho nguyên liệu quyện vào nhau.
– Nêm nếm gia vị cho vừa ăn và đảo đều các rau củ thêm 2 phút cho ngấm gia vị rồi tắt bếp.
- Học ngay công thức: Củ sen xào giòn siêu đơn giản mà lại còn ngon miêng
3. Thưởng thức
Múc món ăn ra dĩa và thưởng thức vị thanh đạm trong từng miếng củ sen và ớt chuông thôi các bạn. Món ăn bắt mắt với sự kết hợp giữa màu trắng của củ sen và xanh đỏ của ớt chuông hẳn sẽ rất kích thích người ăn đây.
Công thức cho món xào chay thật đơn giản phải không các bạn. Thêm một lựa chọn cho những tín đồ ăn chay rồi. Tháng 7 Vu Lan sắp tới, Sen Đại Việt sẽ chia sẻ thêm các công thức món chay ngon từ sen cho bạn đọc nhé.
