Hẳn là khi nghe nhắc đến mù tạt, mọi người thường nghĩ đến các món tươi hải sản tươi sống thường. Còn củ sen thì cũng vô vàn món ngon được chế biến thành. Nhưng bạn đã thử nhỉ đến củ sen kết hợp với mù tạt chưa? Món ngon mà Sen Đại Việt nhà tớ nhắc đến hôm nay chính là Củ sen nhồi mù tạt vàng. Cùng xem thử món ngon gì đây nhé
1. Lịch sử món ngon
Karashi-renko là món ăn được làm từ củ sen với mù tạt vàng, nó cũng chính là đặc sản địa phương của tỉnh Kumamoto. Người Nhật Bản tương truyền rằng, Karashi-renko là món ăn dùng để dâng lên lãnh chúa của miền đất Kumamoto vào thế kỷ 17 vì sự bổ dưỡng mà nó mang lại.
Món ăn này thường được người dân vùng này nấu vào những dịp đặc biệt và ngày nay để phục cho du lịch họ sản xuất và bày bán nó như một món đặc sản để du khách mua về làm quà.
2. Nguyên liệu chuẩn bị
- Củ sen tươi
- Mù tạt vàng
- Mật ong
- Bột mì
- Bột nghệ
Xem ngay: Củ sen tươi tại Sen Đại Việt đạt tiêu chuẩn ISO, HACCP
3. Cách làm củ sen nhồi mù tạt vàng
Bước 1: Củ sen gọt vỏ, rửa sạch, để nguyên củ
Bước 2: Trộn hỗn hợp gồm mù tạt vàng, sốt miso và mật ong. Sau đó nhồi đầy hỗn hợp trên trong các lỗ nhỏ trên thân củ sen.
Bước 3: Cho củ sen sẽ được lăn qua bột mì và nghệ rồi chiên giòn trong dầu.
Bước 4: Chiên cho đến khi củ sen vàng chín đều các mặt là được.
4. Thưởng thức
Cho món ngon ra dĩa, cắt củ sen thành từng khoanh vừa cho dễ ăn và thưởng thức thôi nào quý vị ơi. Đảm bảo sự kết hợp của các loại nguyên liệu tưởng chừng không liên quan này sẽ mang đến cho bạn một hương vị khó quên.
Sen Đại Việt chúc bạn thành công với món ngon mới chuẩn vị sen nhé. Hãy ghé thăm nhà Sen thường xuyên để cập nhật nhiều món ngon từ sen nha.
- Tham khảo công thức: Củ sen nhồi gạo nếp lạ miệng mà vô cùng hấp dẫn, thơm ngon
Sen Đại Việt – Sen của Người Việt
