Củ sen là một trong những thành phần đầy dinh dưỡng từ cây sen. Vì thế các bữa cơm gia đình ngày càng có nhiều món ngon từ sen. Hôm nay Sen Đại Việt giới thiệu đến bạn món củ sen kẹp thịt chiên giòn ăn là mê nhé.
1. Nguyên liệu
- 300 gram củ sen tươi
- 300 gram thịt heo nạc
- 50 gram bột khoai tây
- 50 gram bột mì
- 100ml nước lạnh
- Xì dầu, rượu, muối
- Tinh bột ngô, ngũ vị hương
- Hành lá, gừng
2. Hướng dẫn cách làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt heo rửa sạch sau đó cho vào máy xay nhỏ. Nên chọn thịt heo nạc để chế biến món ăn thêm hấp dẫn, thơm ngon. Hành lá rửa sạch, băm nhỏ. Gừng thái nhỏ.
- Ướp với 1 thìa xì dầu, nửa thìa rượu, nửa thìa muối, ít hành lá, gừng, tinh bột ngô, ngũ vị hương và ướp chúng trong khoảng 10 phút.
- Củ sen gọt vỏ, rửa sạch và thái thành từng lát vừa ăn. Ngâm củ sen vừa ngọt trong nước có pha chanh để củ sen sau khi gọt không bị thâm.
Bước 2: Làm bột tẩm: Đem 50 gram bột khoai tây, 50 gram bột mì, 100ml nước lạnh cùng với nửa thìa dầu ăn vào 1 cái tô và trộn đều chúng lên.
Bước 3: Làm củ sen kẹp thịt
- Đem hỗn hợp thịt đã ướp phết vào lát củ sen và kẹp thêm 1 lát nữa lên trên.
- Sau đó lăn qua, lăn lại vào bát bột tẩm, và thả vào chảo dầu đang sôi chiên giòn.
- Chiên đến khi thấy củ sen vàng đều cả 2 mặt thì gắp chúng ra để ra đĩa có giấy thấm dầu nhé.
3. Thưởng thức
Trình bày món ăn ra dĩa và thưởng thức thôi. Món này mà ăn lúc nóng thì mê ly đó bạn nhỉ. Bạn có thể ăn cùng cơm trắng hoặc ăn vui chơi nhé. Những miếng củ sen ngon giòn này mà chắm cùng chút tương ớt thì tuyệt vời rồi.
Bạn còn chần chờ gì nữa mà không xuống bếp và trổ tài cho cả nhà thôi. Chúc bạn thành công với công thức món ngon trên nhé. Sen Đại Việt sẽ luôn đồng hành cùng bạn với nhiều công thức chế biến nhiều món ngon từ sen nhé.
