Gia đình bạn yêu thích các món ngon từ sen? Và bạn luôn biết cách chăm lo bữa ăn dinh dưỡng của gia đình mình với các món ăn từ cá? Vậy hôm nay hãy thử sức cùng Sen Đại Việt với món ngon củ sen kẹp chả cá basa chiên giòn nhé.
MỤC LỤC
1. Nguyên liệu
- Chuẩn bị Củ sen 200g
- Chả cá basa 100g
- Mọc 100g
- Gốc ngò băm 1 muỗng
- Ớt sừng băm 1 muỗng
- Đầu hành lá băm 1 muỗng
- Cà chua, xà lách
- Bột ngọt, hạt nêm
- Bột tẩm khô chiên giòn
- Giấm gạo, Mayonnaise
2. Cách làm củ sen kẹp chả cá basa
Bước 1: Sơ chế:
- Củ sen gọt vỏ, cắt lát mỏng 3 cm, ngâm với nước có pha ít giấm gạo lên men để củ sen không bị thâm đen.
- Băm nhỏ vài lát củ sen để lấy khoảng 2 muỗng
Bước 2: Làm nhân chả cá
- Cho chả cá basa vào tô cùng với đầu hành băm, củ sen băm, ngò băm, ớt sừng băm.
- Nêm 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu. Sau đó nhồi kĩ để nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
Bước 3: Tạo hình
Lấy 2 miếng củ sen cùng kích cỡ, cho 1 muỗng nhân chả cá lên 1 miếng củ sen, dùng miếng còn lại kẹp vào
Bước 4: Chiên
Lăn củ sen kẹp chả cá qua bột tẩm khô chiên giòn rồi chiên ngập dầu với lửa vừa đến khi chín vàng, vớt ra để ráo dầu
3. Thưởng thức
Xếp món ăn ra dĩa, trang trí với cà chua, xà lách. Khi ăn chấm cùng sốt Mayonnaise và tương ớt. Món này ăn khi còn nóng sẽ rất ngon đó nhé.
Ngày mưa có món củ sen kẹp chả cá basa chiên giòn này ăn thì ngon hết nấc. Bạn còn chần chờ gì nữa mà không nhanh chân ra chợ và xuống bếp trổ tài thôi. Với bé nào kén ăn cá thì đây là 1 lựa chọn tuyệt vời để cho bé có hứng thứ ăn ngon đó mẹ ơi. Sen Đại Việtchúc mẹ thành công với món ngon từ sen này nhé.
- Tham khảo ngay món: Củ sen nhồi gạo nếp mới lạ ngon miệng cho cả nhà
