Những ngày mưa mà thưởng thức một bát cháo nóng thì còn gì bằng bạn nhỉ. Hôm nay hãy cùng Sen Đại Việt bắt tay vào làm món cháo củ sen vừa bổ dưỡng và lại có tác dụng tốt trong việc tăng cường hệ miễn dịch của cả nhà nhé.
MỤC LỤC
1. Nguyên liệu
– Gạo 100 gram
– Thịt thăn 150 gram
– Xương ống 300 gram
– Bắp ngọt tách hạt 50 gram
– Hạt nêm, đường, muối, hạt tiêu, hành tím, hành lá, ngò
2. Cách chế biến
Bước 1: Xương ống rửa sạch và hầm trong khoảng 1 giờ, lọc lấy nước.
Bước 2: Vo gạo rồi nấu với nước hầm xương thành cháo nhừ.
Bước 3: Củ sen rửa sạch, thái mỏng và sau đó luộc. Tiếp theo, cho bắp ngọt và củ sen vào nồi cháo.
Bước 4: Thịt thăn rửa sạch và băm nhuyễn, ướp chút nước mắm, hạt nêm vào thịt cho thấm. Sau đó, cho thịt vào nòi cháo và nấu chín thịt. Vớt bọt (nếu có) và nêm nếm vừa ăn rồi nhắc xuống.
3. Thưởng thức
Múc cháo ra tô, thêm chút hành ngò đã thái nhỏ và rải hạt tiêu lên trên. Nên thưởng thức khi còn nóng ấm để cảm nhận được vị ngon thanh mát cả cháo.
Món ngon từ củ sen này có thể dùng làm điểm tâm sáng. Hoặc ăn vào buổi chiều trời mưa cho ấm bụng. Với công thức đơn giản của Sen Đại Việt, món cháo củ sen đã không phải là gì quá khó với bạn rồi nhỉ. Chúc bạn thành công và thường xuyên bổ sung công thức chế biến từ các món ngon từ sen nhé.
- Có thể bạn quan tâm: Cháo cá chép hạt sen dinh dưỡng cho mẹ bầu, sức khỏe cho bé
