Thời gian qua, các tín đồ chay đã có thêm kha khá công thức cho các món chay ngon rồi. Chắc hẳn những bạn khác cũng đang chờ món ngon mới từ sen đây. Hôm nay, Sen Đại Việt chia sẽ đến các bạn một món ngon bổ dưỡng với sự kết hợp giữa thịt gà và hạt sen nhé. Trong thịt gà chứa một luợng lớn protein và vitamin A, còn hạt sen nhiều giá trị dinh dưỡng cũng rất tốt cho tim và thận. Do đó, món ăn thịt gà xào hạt sen sẽ là món ăn góp phần cho bữa cơm nhà bạn nhiều dinh dưỡng. Hãy thử tài cùng công thức sau đây nhé.
MỤC LỤC
1. Nguyên liệu
- 200 gram thịt gà ức,
- 100 gram hạt sen tươi / 50 gram hạt sen khô
- 1/2 củ cà rốt, vài chiếc nấm huơng
- Hành lá, gừng
- Dầu mè, một ít bột năng
- Gia vị chay
2. Cách làm món thịt gà xào hạt sen
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Hạt sen tươi gỡ bỏ gõ tim sen, hấp chín. Nếu là hạt sen khô thì nên ngâm nước trước 2h để hạt sen nở ra, hấp chín nhanh hơn.
- Nấm huơng ngâm nước cho nở rồi thái hạt lựu.
- Cà rốt rửa sạch, cắt hạt lựu rồi hấp chín
- Ức gà rửa sạch rồi cắt hạt lựu, cho vào một bát nhỏ, thêm chút hạt nêm chay, lòng trắng trứng và bột năng vào trộn đều.
- Hành và gừng rửa sạch, xắt nhỏ.
Bước 2: Xào món ăn
– Làm nóng chảo với chút dầu mè, đầu tiên cho hành và gừng vào xào cho thơm, sau đó cho gà vào xào đều tay đến khi gà chuyển sang màu hơi trắng.
– Cho hạt sen, nấm huơng, cà rốt vào xào chung.
– Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi rắc hành lá vào đảo đều và tắt bếp.
3. Thưởng thức
Cho món ăn ra dĩa và thưởng thức cùng cơm trắng và các món ăn khác để bữa cơm thêm tròn vị.
Món ăn đơn giản, cách làm cũng không quá cầu kỳ nhưng với giá trị dinh dưỡng chứa trong món ăn sẽ giúp bạn cải thiện hệ thống miễn dịch một cách hoàn hảo. Hãy nhanh tay ra chợ chuẩn bị nguyên liệu và xuống bếp với món thit gà xào hạt sen thôi. Sen Đại Việt luôn đồng hành cùng bạn với nhiều công thức món ngon từ sen.
