Món cháo thường được dùng để bồi dưỡng cơ thể, đặc biệt đối với những người mới bị bệnh hoặc đang trong thời gian điều trị. Những đối với các bạn nhỏ, lại là món ăn thường xuyên hơn so với người lớn, nhờ độ dinh dưỡng và tốt cho hệ tiêu hóa còn non trẻ của các con. Bài viết hôm nay, Sen Đại Việt giới thiệu đến bạn cách nấu cháo củ sen thơm ngon, giàu dưỡng chất cho trẻ nhé.
MỤC LỤC
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị nấu cháo củ sen cho trẻ
- Gạo 100 g
- 1/4 củ sen nhỏ 20 g
- Thịt heo băm nhuyễn 60 g
- Xương ống 200 g
- Bắp ngọt tách hạt 50 g
- Hạt nêm, đường, muối
2. Công thức cách nấu cháo củ sen bổ dưỡng cho bé ăn dặm
- Củ sen rửa sạch, thái mỏng, luộc.
- Thịt thăn rửa sạch, thái nhỏ
- Ninh xương ống 2h, lọc lấy nước.
- Vo gạo rồi nấu với nước hầm xương thành cháo nhừ
- Cho bắp và củ sen vào nồi cháo, sau đó cho thịt thái nhỏ, nấu chín thịt, lưu ý vớt bọt nếu có, nêm nếm vừa ăn rồi nhấc xuống.
3. Thưởng thức thành phẩm
Cho cháu ra tô và cùng bé thưởng thức thành phẩm thôi nào. Nếu là bé trong thời gian ăn dặm, thì tùy theo độ tuổi của con, và độ mịn của món ăn mà bé cần, ba mẹ nhớ dùng rây hoặc máy xay để làm nhuyễn cháo cho con ăn nhé.
Món này dùng khi còn ấm nóng sẽ tuyệt vời hơn.
4. Củ sen có tốt cho trẻ nhỏ không?
Giá trị dinh dưỡng
Theo một số nghiên cứu, giá trị dinh dưỡng trên 1 khẩu phần ăn % giá trị dinh dưỡng trong ngày cho trẻ từ món cháo củ sen như sau:
- Năng lương (kcal) 64433%
- Chất béo (g) 2535%
- Chất bột đường (g) 49.2818%
- Chất đạm (g) 12.1926%
Từ đó, có những tác dụng từ món cháo củ sen mang lại cho trẻ như sau:
Hỗ trợ hệ tiêu hóa cho trẻ nhỏ
- Củ sen rất giàu chất xơ, do đó, trẻ ăn củ sen sẽ rất tốt cho chức năng của hệ tiêu hóa. Chất xơ có vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ tiêu hóa ở trẻ nhỏ.
- Ngoài ra, trẻ ăn nhiều củ sen còn giúp tránh được nguy cơ mắc phải các bệnh về tiêu hóa như táo bón, tiêu chảy, khó tiêu… Đặc biệt, các bé ăn củ sen thường xuyên còn giúp ngăn ngừa nguy cơ béo phì ở trẻ nhỏ. Nguyên nhân là do chất xơ trong củ sen có tác dụng ngăn chặn quá trình chuyển hóa carbohydrate.
Giúp tăng cường hệ thống miễn dịch
- Củ sen chứa rất nhiều vitamin cùng các khoáng chất có lợi cho sức khỏe trẻ nhỏ như magiê, sắt, đồng, kẽm và mangan… Tất cả những dưỡng chất này đều có tác dụng nâng cao sức khỏe của cơ thể.
- Bên cạnh đó,
+ Sắt tốt cho quá trình hình thành các tế bào máu, giúp máu lưu thông ổn định, đồng thời kích thích phát triển và tái tạo enzyme cho các bộ phận của cơ thể bé.
+ Mangan giúp hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
- Hãy bổ sung củ sen vào bữa ăn của trẻ một cách điều độ có thể giúp trẻ phát triển và duy trì cơ thể khỏe mạnh cho bé. Đồng thời giảm thiểu nguy cơ mắc phải các bệnh nguy hiểm.
Chống lại các bệnh nóng, cảm
- Lợi ích của củ sen được trong điều trị bệnh được đánh giá cao nhờ vào hàm lượng vitamin C dồi dào và có thể đáp ứng tới 80% nhu cầu vitamin C hàng ngày của con bạn.
- Nếu ba mẹ đưa các món từ củ sen thường xuyên vào bữa ăn của bé, thì có thể bổ sung vitamin C cho cơ thể bé. Giúp bé chống lại được các bệnh tật thường gặp như ho, cúm, cảm lạnh…
Điều hòa lưu thông máu
Củ sen cũng rất giàu chất sắt và đồng, những dưỡng chất cần thiết cho quá trình sản xuất và duy trì sự khỏe mạnh của các tế bào hồng cầu trong cơ thể. Trẻ ăn củ sen thường xuyên sẽ giúp tránh được nguy cơ bị thiếu máu.
Cải thiện tâm trạng
Trong củ sen có chứa rất nhiều vitamin B có tác dụng đối với các thụ thể thần kinh ở não. Pyridoxine rất cần để duy trì sức khỏe tinh thần, điều chỉnh tâm trạng, mang lại cho trẻ nguồn năng lượng tích cực, loại bỏ sự khó chịu và cáu kỉnh.
5. Cần chú ý những gì khi dùng củ sen?
- Khi cho trẻ ăn củ sen, chỉ nên cho trẻ ăn lượng vừa đủ. Tránh ăn quá nhiều bởi hàm lượng chất xơ cao trong củ sen có thể gây khó chịu cho dạ dày, tạo cảm giác đầy bụng.
- Củ sen sinh trưởng ở vùng bùn lầy nên thường rất dơ, do đó, bạn cần sơ chế kỹ trước khi chế biến để hạn chế nguy cơ lây nhiễm ký sinh trùng.
- Các triệu chứng nhiễm trùng có thể là đau dạ dày, nôn mửa, tiêu chảy, sốt và tắc ruột. Phương pháp hữu hiệu nhất để loại bỏ ký sinh trùng là hấp củ sen rồi cho bé dùng.
Món cháo củ sen này không những phù hợp với trẻ nhỏ, mà ngay cả người lớn cũng có thể thưởng thức. Sen Đại Việt hy vọng với cách nấu cháo củ sen này sẽ giúp các bậc cha mẹ thêm ý tưởng cho bữa ăn của con yêu rồi. Chúc bạn thành công.
Sen Đại Việt – Sen của Người Việt
