Củ sen với nhiều dưỡng chất rất tốt cho sức khỏe. Vì vậy, các món canh từ củ sen cũng được các chị nội trợ ưu ái đưa vô thực đơn gia đình mình. Nếu bạn đã thử với món canh sườn non nấu củ sen. Hôm nay hãy cùng Sen Đại Việt thay đổi chút nguyên liệu để chế biến một món ngon khác từ củ sen nhé. Đó là món canh củ sen nấu tôm nhé.
1. Nguyên liệu nấu canh củ sen nấu tôm
– 2 củ sen
– 1 củ cà rốt
– 5 con tôm lớn
– Bột nêm, muối, nước mắm, tiêu, hành tím, hành lá, ngò (rau mùi)
2. Cách làm canh củ sen nấu tôm
Bước 1: Sơ chế
– Hạt sen tươi rửa sạch, bỏ tâm sen.
– Củ sen và cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
– Tôm tươi rửa sạch, cắt đầu đuôi, ướp với chút bột nêm, nước mắm.
– Hành tím lột vỏ, xắt mỏng; Hành lá và ngò rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2: Chế biến
– Làm nóng dầu ăn, phi hành tím cho thơm rồi cho tôm vào. Xào tôm khoảng 3 phút cho ngấm gia vị thì cho nước vào.
– Tiếp đến cho củ sen, hạt sen, cà rốt vào nấu. Nếu bạn dùng hạt sen khô thì bạn cần đun mềm hạt sen trước rồi mới thả vào nồi canh, để các thành phần được chín mềm đều.
– Nấu canh khoảng 15 phút cho các thành phần chín mềm. Nêm nếm gia vị vừa ăn, sau đó tắt bếp.
3. Thưởng thức
Múc canh ra tô rắc hành lá, ngò và tiêu lên trên. Món canh củ sen nấu tôm dùng chung với cơm trắng và món mặn bạn nhé.
Món ngon từ củ sen này có vị thanh mát kết hợp với vị ngọt của tôm sẽ giúp các thành viên cảm thấy rất ngon miệng. Bữa ăn của bạn sẽ thêm sức hút với sự góp mặt của món canh củ sen nấu tôm này. Sen Đại Việt sẽ tiếp tục chia sẻ đến bạn nhiều món ngon từ sen cho gia đình bạn nữa nhé.
