Món chay là chủ đề được quan tâm khá nhiều khi mùa Vu Lan đến. Đặc biệt là những tín đồ ăn chay, vì tháng này ăn chay trường nên mọi người có nhu cầu thay món đổi vị để thêm hấp dẫn cho bữa cơm. Hiểu được điều đó, Sen Đại Việt tiếp tục chia sẻ đến bạn 1 món ngon từ sen khác có thể dùng chay là canh củ sen đậu hũ non.
1. Nguyên liệu
– 1 củ sen tươi nhỏ
– 1 củ cà rốt nhỏ
– 1 hộp tàu hủ non khoảng 350 gram
– Hẹ, hạt nêm chay, nước mắm chay, muối
2. Cách làm canh củ sen đậu hũ non
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Củ sen bào vỏ, cắt miếng mỏng. Cà rốt bào vỏ, tỉa hoa, cắt xéo.
– Tàu hủ cắt từng miếng nhỏ có chiều dài khoảng 2 lóng tay.
Bước 2: Nấu canh
– Đun sôi một nồi nước, sau đó lần lượt cho củ sen và cà rốt vào. Hầm chín củ sen và cà rốt.
– Cho hạt nêm vào hầm thêm 15 phút để cà rốt và củ sen ngấm gia vị rồi cho tàu hủ vào hầm thêm 5 phút.
– Để lửa nhỏ. Tránh khuấy nhiều lần để tàu hủ ko bị nát.
– Sau cùng cho hẹ vào, nêm lại thấy vừa ăn, tắt bếp.
3. Thưởng thức
Múc canh ra tô và thưởng thức. Món này nên ăn nóng sẽ ngon hơn nhé. Vị ngọt thanh mát từ của nước dùng từ rau củ sẽ khiến bạn hài lòng. Cùng vị giòn bùi của củ sen, vị ngọt của từng miếng cà rốt và vị béo của đậu hũ làm nên một món ngon khó cưỡng.
Công thức quá đơn giản để có món canh thanh mát rồi. Những cơn mưa giông bất chợt cũng không làm xua đi cái nóng mùa hè được. Có thêm món canh thanh mát này sẽ hỗ trợ giải nhiệt cho cơ thể bạn. Sen Đại Việt chúc bạn thành công với món ăn này nhé. Chúng tôi sẽ luôn đồng hành cùng bạn với nhiều món ngon từ sen.
