Thời tiết ngày càng biến đổi thất thường, cứ thấy nắng nóng là những món giải nhiệt luôn được ưa chuộng. Chè là trong số đó. Hãy để Sen Đại Việt chia sẻ đến bạn cách nấu chè hạt sen bột sắn dây thanh mát. Món chè này xứng đáng là món chè thanh nhiệt cực kỳ hiệu quả.
MỤC LỤC
1. Bột sắn dây là bột gì? Có tác dụng gì?
- Bột sắn dây được làm từ củ của cây sắn dây, có màu trắng và thường ở dạng bột rắn.
- Bột sắn dây rất nhiều lợi ích cho sức khỏe như điều trị chứng nghiện rượu và giải độc rượu, hỗ trợ tiêu hóa, giúp giải khát hiệu quả, cải thiện vòng 1, điều trị tàn nhang,… và nhiều công dụng khác nữa.
- Bột sắn dây có thể dễ dàng mua tại các chợ, cửa hàng thực phẩm, siêu thị hoặc mua trực tuyến các trang thương mại điện tử.
- Lưu ý khi chọn mua, cần xem kỹ thời hạn sử dụng. Kiểm tra bao bì, phải còn nguyên vẹn và không bị rách nát. Bột vẫn còn khô ráo không bị ẩm mốc hay có dấu hiệu bị mọt ăn.
2. Nguyên liệu nấu chè hạt sen bột sắn dây
- Hạt sen 250 gr
- Bột sắn 50 gr
- Đường 100 gr
3. Cách nấu chè hạt sen bột sắn dây
3.1 Sơ chế hạt sen
- Rửa hạt sen với nước để làm sạch bụi bẩn, sau đó loại bỏ phần tim sen nếu còn sót trong hạt.
- Bắc nồi lên bếp, cho vào hạt sen cùng nước vào. Nấu trên lửa vừa khoảng 25 – 30 phút cho hạt sen chín mềm.
3.2 Nấu hạt sen cùng với bột sắn
- Cho 100gr đường vào nồi hạt sen rồi khuấy tan.
- Pha loãng 50gr bột sắn dây với 1 ít nước. Từ từ vào nồi chè, vừa cho vừa khuấy đến khi chè đạt độ sệt mong muốn. Tiếp tục nấu thêm 5 phút cho chè sôi lại thì tắt bếp.
3.3 Thành phẩm chè hạt sen bột sắn dây
Chè hạt sen bột sắn sánh mịn cùng vị ngọt thanh, thơm nhẹ vị sắn dây ăn kèm cùng hạt sen mềm bùi, tạo nên món ăn cực kỳ ngon miệng và bổ dưỡng cho cả nhà. Đây là món chè có tác dụng thanh nhiệt cực hiệu quả vào ngày nắng nóng.
4. Mẹo chọn mua hạt sen tươi ngon, giòn
- Nên chọn hạt sen già, có hình dáng tròn, màu trắng ngà hoặc vàng đậm. Hạt sen già khi nấu lên sẽ thơm ngon hơn hạt sen non.
- Nếu chọn hạt sen tươi còn vỏ xanh, tránh chọn hạt sen bị thâm, vỏ xanh bên ngoài nhăn nheo. Ngoài ra, cũng không nên chọn hạt sen bị dính nước vì hạt sẽ dễ bị thâm và mau héo.
Công thức cho món chè này xứng đáng nằm trong top đơn giản nhất thời đại đúng không nào. Sen Đại Việt hy vọng với cách nấu chè hạt sen bột sắn dây vừa chia sẻ trên đây, sẽ mang đến cho gia đình bạn những chén chè thanh mát, nhờ vào sự nhiệt tình xuống bếp của chính bạn rồi.
Sen Đại Việt – Sen của Người Việt
