Mang vẻ đẹp tinh khiết, bình dị, sen ẩn chứa nhiều điều kỳ diệu. Từ đài sen, hạt sen, tim sen đến lá sen đều đem đến khẩu vị mới mẻ và quyến rũ giữa lòng phố thị. Cùng sendaiviet.com chia sẻ món gói sen tứ quí vô cùng hấp dẫn nhé.
1. Nguyên liệu món gỏi sen tứ quí
- Ngó sen muối chua: 200g
- Mực: 150g
- 15g rau rút,
- 1 củ hành tây,
- 150g tôm,
- 150g nghêu,
- 100g bắp chuối bào,
- 150g thịt gà,
- ½ trái bầu non,
- 100g cà rốt xắt sợi;
- Ớt sừng, mè trắng, đậu phộng rang, hành phi, rau răm, cốm xanh, tương ớt;
- Nước mắm chua ngọt trộn gỏi
2. Cách làm món gỏi sen tứ quí
1/ Gỏi ngó sen trộn với rau nhút và mực
Rau nhút lặt cọng non, trụng sơ. Mực luộc chín, xắt khoanh, ướp với 1 chút tương ớt. Ớt xắt sợi. Trộn tất cả với 50g ngó sen sau đó cho nước trộn gỏi vào trộn đều cho thấm. Rắc hành phi và cốm lên.
2/ Gỏi ngó sen trộn với hành tây và tôm:
Hành tây xắt sợi. Tôm luộc chín, bóc vỏ. Ớt xắt sợi. Trộn hành tây, tôm, ớt với 50g ngó sen, cho nước trộn gỏi vào trộn đều cho thấm. Rắc hành phi và cốm xanh lên.
3/ Gỏi ngó sen trộn với bắp chuối và nghêu:
Nghêu rửa sạch, luộc chín. Bắp chuối bào rửa sạch, ngâm với nước muối loãng. Trộn nghêu, bắp chuối với 50g ngó sen, cho nước trộn gỏi vào trộn đều cho thấm. Rắc mè lên.
4/ Gỏi ngó sen trộn với bầu và gà xé:
Gà luộc xé miếng vừa ăn. Bầu cắt lát xéo, trụng sơ cùng cà rốt. Trộn gà xé, ngó sen, bầu, cà rốt, rau răm với nước trộn gỏi. Rắc đậu phộng rang lên trên.
– Trình bày: Cho các hỗn hợp gỏi lên bẹ chuối. Ăn kèm nước mắm trộn gỏi.
Mách nhỏ cách làm nước mắm chấm món gỏi sen tứ quí cực ngon
– Nước mắm trộn gỏi: 6 thìa súp nước mắm, 12 thìa súp đường, 3 thìa súp nước cốt chanh, khuấy tan đều.
Chúc các bà nội trợ sẽ có thêm thông tin hữu ích từ bài viết cách làm món gỏi sen tứ quí.
Ngoài ra, nếu các bạn có nhu cầu mua nguyên liệu hạt sen tươi, vui lòng liên hệ với chúng tôi để có cho mình những sản phẩm sạch đảm bảo VSATTP với chi phí hợp lý và giao hàng tận nơi.
- Gợi ý cho bạn: Cách làm món gỏi củ sen ngon giòn, thanh mát
