Củ sen là phần rễ mọc dưới nước của cây sen, phát triển, phình to và tạo ra củ. Củ sen sinh trưởng và lấy dinh dưỡng từ đất, từ nước. Tuy nhiên không phải ai cũng biết điểm mua củ sen chất lượng, cũng như cách bảo quản củ sen. Ở bài viết này, Sen Đại Việt sẽ chia sẻ cho bạn những thông tin đó, đồng thời giáp đáp 1 câu hỏi hẳn sẽ rất nhiều người thắc mắc, đó là: Củ sen giá bao nhiêu?
MỤC LỤC
1. Củ sen 7 lỗ và củ sen 9 lỗ khác nhau như thế nào?
Củ sen thường được thu hoạch vào tháng 7 đến tháng 9 hàng năm. Củ sen tươi có rất nhiều chất dinh dưỡng nên rất được chị em nội trợ ưu ái cho các món ngon gia đình.
Có hai loại củ sen là củ 7 lỗ và củ 9 lỗ. Hương vị của chúng hoàn toàn khác biệt nên tùy từng món mà người ta chọn để nấu khác nhau. Cụ thể như sau:
- Loại củ 7 lỗ: Bề ngoài thường ngắn và thô. Thân bên trong dày và to hơn, vị bột và mềm hơn. Nó phù hợp để chế biến các món canh, hầm, súp,…
- Loại củ 9 lỗ: Hình dáng bên ngoài mỏng và dài. Nó giòn hơn củ 7 lỗ nên hợp để làm salad, chiên giòn hay muối chua,…
Củ sen là nguyên liệu thường được sử dụng để làm thuốc trong Đông Y. Bên cạnh đó, đây là nguyên liệu đầu vào chế biến nhiều món ăn vô cùng thơm ngon như canh củ sen, chè củ sen,…
Do vậy, cho dù vào mùa nào, củ sen cũng luôn được tìm kiếm. Thị trường mua bán củ sen hiện nay rất đa dạng, từ chợ truyền thống đến các chuỗi siêu thị, hay các trang thương mại điện tử. Và chấm chí, ngay tại cánh đồng thu hoạch củ sen hoặc vựa thu mua nông sản. Củ sen tươi thường được người dân ưa chuộng hơn là củ sen khô.
- Đọc ngay bài viết: Cách làm và 8 tác dụng của trà củ sen mà bạn nên biết
2. Sự dao động về giá của củ sen qua từng năm
- Tùy theo từng thời điểm mà giá bán củ sen thường sẽ dao động khác nhau. Củ sen sẽ bắt đầu có từ tháng 7. Tuy nhiên, phải đến tháng 8, tháng 9 thì mới có loại củ to và chất lượng. Củ sen ở khu vực Tây Nam Bộ hay ở Huế rất được ưa chuộng vì củ sen ở đây có thịt chắc, đều, trắng muốt và ít xơ.
- Giá bán lẻ củ sen thời điểm vào mùa vào khoảng từ 50.000 VND/ kg đến 80.000 VND/ kg đối với củ sen tươi nguyên củ. Còn với giá bán buôn tại đầm hay vựa thu mua thường sẽ dao động từ 20.000 VND/ kg đến 50.000 VND/ kg. Tùy theo hình thức và chất lượng củ mà người ta phân loại thành những mức giá khác nhau.
- Đầu tháng 10, khi vào vụ cuối mùa, giá củ sen thường rẻ hơn. Giá bán lẻ giảm chỉ còn khoảng 20.000 VND đến 50.000 VND. Với khách sỉ trung bình khoảng 20.000 VND. Còn củ sen thời điểm trái mùa thì có giá bán khá cao. Khoảng 100.000 VND/ kg đối với khách mua lẻ.
3. Củ sen giá bao nhiêu tiền 1kg?
3.1 Giá của củ sen tươi
Vào từng thời điểm và từng loại củ sen mà giá bán sẽ khác nhau. Hiện nay, củ sen được bán dưới ba hình thức chính là củ sen tươi, sen thái lát cấp đông và củ sen khô.
- Với củ sen tươi, từ tháng 7 đến tháng 9, giá bán lẻ dao động trong khoảng từ 50,000 VND đến 80,000 VN/ kg. Giá sỉ tại đầm vào khoảng từ 20,000 VND đến 50,000 VND/ kg. Vào đầu tháng 10 giá thường thấp hơn các tháng trước từ 5,000 VND đến 10,000 VND/ kg.
- Trong các tháng còn lại, hàn khan hiếm hơn. Giá bán củ sen tươi có thể dao động từ 80,000 VND đến 100,000 VND một cân. Bên cạnh đó, kích thước củ sen cũng ảnh hưởng tới giá. Loại củ to sẽ có giá cao hơn so với loại củ nhỏ.
3.2 Giá của củ sen khô
Với củ sen đã sấy khô, giá bán một cân thường rất cao. Bởi loại này để được rất lâu, dễ bảo quản và 1kg củ sen sấy khô được làm từ nhiều kg củ sen tươi. Giá bán của nó dao động trong khoảng từ 450,000 VND đến 550,000 VND/ kg. Tuy giá cao nhưng nó có ưu điểm là duy trì khá ổn định trong cả năm.
3.3 Giá của củ sen thái lát cấp đông
Thông thường, có hai loại củ sen thái lát sẵn cấp đông với 2 loại kích thước đường kính miếng củ sen cắt lát. Chi tiết giá từng loại như sau:
- Size 3cm đến 5cm: mua sỉ vào khoảng 40,000 VN/ kg, giá bán ra khoảng 60,000 VND/ kg.
- Size 5cm đến 7cm: mua sỉ vào khoảng 45,000 VN/ kg, giá bán ra khoảng 70,000 VND/ kg.
Loại củ sen thái lát sẵn cấp đông này thường được ưa chuộng hơn vì nó vô cùng tiện dụng mà vẫn tươi ngon. Ngoài ra, nó cũng có thể bảo quản lâu hơn.
4. Phương pháp bảo quản củ sen tươi lâu, đúng cách
- Không nên rửa củ sen trước vì sẽ khó giữ được lâu. Nếu để củ sen ở nơi thoáng mát có thể bảo quản trong vòng 1 tuần. Có thể để củ sen chưa được rửa trong túi nhựa để trong tủ lạnh ở ngăn mát sẽ giữ được khoảng 2 tuần.
- Để đảm bảo chất lượng của củ sen trong quá trình chế biến, cũng như hàm lượng dinh dưỡng, bạn nên dùng sớm nhé
- Nếu muốn để củ sen ăn quanh năm thì bạn rửa sạch vỏ, phơi khô và cất ngăn mát tủ lạnh.
Tham khảo rõ hơn về mẹo bảo quản củ sen tươi tại link này: https://sendaiviet.com/cach-bao-quan-cu-sen-tuoi/
5. Ở đâu bán củ sen chất lượng, giá tốt tphcm ?
Nếu như không có cơ hội tới tận các đầm sen để mua củ khi người ta thu hoạch, bạn vẫn có thể mua được củ sen tươi ngon giá rẻ ở nhiều nơi khác. Cụ thể có các kênh như siêu thị, cửa hàng rau củ sạch, chợ hay mua online. Một số kênh mua củ sen chất lượng ở TP Hồ Chí Minh như sau:
- Hệ thống siêu thị Aeon Mall, Vinmart, Big C, Coopmart,…
- Chợ Bến Thành: phường Bến Thành, quận 1.
- Đầu mối nông sản Bình Điền: đường Nguyễn Văn Linh quận 8.
- Chợ đầu mối Nông sản Thực phẩm Thủ Đức.
- Chợ Bình Tây (Chợ Lớn): kéo dài từ quận 5 đến quận 6.
- Các chợ truyền thống cũng là nơi chúng ta có thể tìm kiếm được củ sen.
Hiện sản phẩm củ sen tươi nguyên củ và củ sen tươi cắt lát của Sen Đại Việt đang được bán ở khắp các kênh siêu thị tại TP HCM. Bạn có thể chọn mua và yên tâm về giá cả cũng như chất lượng sản phẩm. Vì củ sen tươi của Sen Đại Việt được lựa chọn từ những củ sen tươi loại I, trải qua quá trình kiểm soát chất lượng và đóng gói khép kín theo tiêu chuẩn ISO 22000:2018 và HACCP. Ngoài ra, Sen Đại Việt cũng có cánh đồng sen tự canh tác với quy hoạch 100ha, nên đảm bảo cung cấp nguyên liệu quanh năm với mức giá ổn định hơn so với thị trường.
Củ sen là ngày càng có mặt thường xuyên trong các bữa cơm gia đình Việt nhờ những dinh dưỡng và thơm ngon mà nguyên liệu này mang lại trong từng món ăn. Củ sen giá bao nhiêu bạn đã biết rồi, không quá lo khi xuống tiền vì giá thành đắt đỏ. Sen Đại Việt chúc bạn có nhiều bữa cơm tròn đầy cùng nguyên liệu ngon, bổ, rẻ này nhé.
Sen Đại Việt – Sen của Người Việt
