Việc sử dụng củ, quả để ngâm rượu đã không còn xa lạ đối với mỗi gia đình Việt Nam. Rượu ngâm có tác dụng chữa bệnh nếu biết cách sử dụng liều lượng phù hợp. Bạn đã nghe đến rượu sen chưa. Nếu chưa, hãy cùng Sen Đại Việt tìm hiểu về loại rượu này, cũng như cách ngâm rượu củ sen tươi nhé.
MỤC LỤC
1. Rượu sen có công dụng như thế nào đối với sức khỏe?
- Chữa băng lậu hay quên, cầm máu
- Lương huyết chỉ huyết, thanh tả vị hỏa, tiêu thực, bổ tâm, thanh nhiệt.
- Bổ tâm an thần, ích tỳ sáp trường, cố tinh, sinh dưỡng cơ nhục
- Chữa di tinh, chữa lỵ mãn tính, chứng tâm hỏa gây mất ngủ hoặc tâm hỏa dồn xuống bàng quang gây tiểu buốt, tiểu đục
- Chữa mất ngủ, trấn tâm an thần, giải phiền lao, chữa nói nhảm, di mộng tinh, tăng khí lực
2. Hướng dẫn cách ngâm rượu sen bổ dưỡng cho cơ thể
2.1 Cách ngâm rượu củ sen tươi
- Chuẩn bị
+ Củ sen thái lát phơi khô: 1kg
+ 8 lít rượu trắng
+ 1 hũ thủy tinh
- Quy trình thực hiện
+ Củ sen cho lên chảo rang đều khoảng 15 phút (Lưu ý: Rang với lửa nhỏ cho đến khi thấy ngó sen tỏa mùi thơm, ăn thử thấy giòn ngon là được)
+ Cho vào bình thủy tinh và đổ 8 lít rượu vào ngâm trong khoảng 1 tháng là đem ra sử dụng
2.2 Công thức ngâm rượu hạt sen
- Chuẩn bị
+ 1kg hạt sen khô
+ 8 lít rượu trắng
+ 1 hũ thủy tinh ngâm rượu
- Quy trình thực hiện
+ Mang hạt sen đi rửa sạch rồi cho lên chảo sao khoảng 15 phút đến khi hạt sen tỏa mùi, ăn thử thấy giòn ngon là được. (Lưu ý: Rang hạt sen trên ngọn lửa nhỏ tránh làm hạt sen bị cháy).
+ Cho hạt sen vào một chiếc túi vải, dùng chày đập dập hạt sen (không nên đập hạt sen quá vụn)
+ Cho hạt sen vào bình thủy tinh, đổ rượu trắng lên trên theo tỉ lệ 1kg hạt sen khô với 8 lít rượu trắng.
+ Đậy kín nắp ngâm trong khoảng 30 ngày đem ra sử dụng. Chú ý đặt bình rượu tại nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời.
2.3 Chi tiết cách ngâm rượu đài sen
- Chuẩn bị
+ Đài sen khô: 1kg
+ Rượu trắng: 8 lít
+ Hũ thủy tinh
- Quy trình thực hiện
+ Xé nhỏ đài sen rồi cho lên chảo rang đều khoảng 10 phút.
+ Cho đài sen đã rang vào bình thủy tinh, đổ rượu trắng lên.
+ Đậy nắp bình lại ngâm sau 1 tháng là đem ra sử dụng được.
2.4 Các bước ngâm rượu nhụy sen
- Chuẩn bị
+ Nhụy sen khô: 1kg
+ Rượu trắng: 8 lít
+ 1 hũ thủy tinh
- Quy trình thực hiện
+ Nhụy sen xé nhỏ cho lên chảo rang đều khoảng 10 phút sau đó cho vào bình thủy tinh.
+ Tiếp đó, đổ 8 lít rượu lên trên và đậy kín nắp, ngâm trong 1 tháng là đem ra sử dụng được.
2.5 Cách tiến hành ngâm rượu tâm sen
- Chuẩn bị
+ 1kg tim sen đã phơi khô
+ 10 lít rượu
+ 1 hũ thủy tinh
- Quy trình thực hiện
+ Tim sen cho lên chảo rang đều khoảng 15 phút (Lưu ý: Rang với lửa nhỏ cho đến khi thấy tim sen tỏa mùi thơm)
+ Cho vào bình thủy tinh đổ 10 lít rượu vào ngâm trong khoảng 1 tháng đem ra sử dụng
- Đọc ngay bài viết: Cách bảo quản củ sen tươi dùng quanh năm ít người biết
3. Công thức các bước ngâm rượu sen kết hợp với nguyên liệu khác
- Chuẩn bị:
+ Hạt sen khô: 200g
+ Tim sen khô: 100g
+ Củ sen khô: 200g
+ Rượu trắng có nồng độ 40-45 độ: 3 lít
+ Mật ong rừng: 50ml
+ Bình ngâm rượu bằng thủy tinh
- Quy trình thực hiện:
+ Cho tất cả nguyên liệu hạt sen, tim sen, củ sen vào bình ngâm rượu, đổ rượu trắng lên trên, cho mật ong vào ngâm cùng.
+ Đậy kín nắp, để ngâm trong môi trường thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời. Sau 3 tháng là có thể đem ra sử dụng được.
+ Bình rượu sen để trong môi trường sạch sẽ, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời và chú ý đậy kín nắp khi không sử dụng, tránh không khí lọt vào làm ảnh hưởng đến chất lượng rượu ngâm.
+ Để ngâm được một hũ rượu sen chất lượng sử dụng an toàn, bạn phải chuẩn bị được loại rượu tốt, không chứa các chất độc hại, đã qua xử lý của máy lọc rượu.
4. Phương pháp sử dụng rượu sen đúng cách và an toàn
- Với tất cả các loại rượu sen, bạn cần biết sử dụng đúng cách để đạt được hiệu quả tốt nhất và không làm phản tác dụng của rượu. Theo đó, cách sử dụng rượu sen như sau:
- Mỗi ngày uống 2 lần trong bữa ăn, mỗi lần từ 10-20ml, kiên trì mỗi ngày sẽ thấy hiệu quả. Không uống quá liều lượng trên vì sẽ làm phản tác dụng và có thể hại đến sức khỏe nữa.
5. Bảo quản rượu sen như thế nào?
- Bảo quản bình ngâm rượu ở nơi khô thoáng, tránh ánh nắng trực tiếp.
- Nhiệt độ bảo quản nên ở từ 20 – 25 độ C
6. Một số thắc mắc chung về rượu sen thường gặp phải
- Khi ngâm rượu sen có nên cho thêm mật ong được không? =>Nếu bạn thích ngọt có thể ngâm với mật ong
- Cánh hoa sen có ngâm được với rượu không? => Cánh hoa sen cũng có thể ngâm được với rượu
- Mình ngâm tâm sen với đường và rượu có được không? => Được nhé
- Mình ngâm tâm sen với long nhãn có được không? => Hoàn toàn được
- Củ sen có ngâm cùng được linh chi và nhân sâm hay không? => Ngâm được
- Ngâm củ sen hạt sen với sao biến và cá ngựa có tốt không? => Ngâm rất tốt
- Thân cây sen ngâm rượu có được không? => Không nên ngâm thân
- Rượu sen hạ thổ có ngon không? => Càng ngon
Như vậy, qua bài viết này, bạn đã biết cách ngâm rượu củ sen tươi, cũng như nhiều cách ngâm rượu sen khác nhau nữa rồi. Sen Đại Việt chúc bạn vận dụng những kiến thức này một cách hợp lý để có thể mang đến 1 bình rượu ngâm chất lượng, cũng như sử dụng phù hợp để mang lại giá trị sức khỏe nhé.
Sen Đại Việt – Sen của Người Việt
