Trà là thức uống quen thuộc của người Việt. Ngày càng có nhiều loại trà được chế biến thừ nhiều nguyên liệu khác nhau và phù hợp với nhiều lứa tuổi cũng như đối tượng sử dụng. Phần lớn trà được làm từ các loại thảo mộc hoặc củ, quả sấy khô. Ở bài viết hôm nay, cùng Sen Đại Việt làm trà củ sen khô bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe cực dễ tại nhà nhé.
MỤC LỤC
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị làm trà củ sen khô
- Củ sen tươi 1 kg
- Nước 1.2 lít
2. Các bước làm trà củ sen khô bổ dưỡng tại nhà
- Bước 1: Sơ chế củ sen
+ Củ sen gọt sạch vỏ, rửa sạch, để ráo nước.
+ Sau đó dùng dao bào củ sen thành các lát mỏng hoặc dày tùy theo sở thích. Nếu bào mỏng thì khi phơi sẽ nhanh khô hơn.
- Bước 2: Phơi và rang củ sen
+ Trải đều củ sen đã bào ra khay lớn. Lưu ý dàn đều củ sen để tránh tình trạng trải quá dày sẽ lâu khô.
+ Đem củ sen ra phơi nắng khoảng 8 – 10 tiếng cho đến khi củ sen khô giòn.
+ Sau khi phơi xong, cho củ sen vào chảo. Bắc chảo lên bếp và rang củ sen ở lửa nhỏ cho đến khi củ sen vàng thơm là được.
+ Cho lượng củ sen đã rang ra khay và để nguội, khi đã nguội hẳn thì cho trà củ sen khô vào hũ đựng thực phẩm để bảo quản và dùng dần.
- Bước 3: Pha trà củ sen
+ Lấy một lượng khoảng 20g trà củ sen khô cho vào nồi để nấu trà
+ Bắc nồi lên bếp, cho 1.2 lít nước vào nồi và đun ở lửa nhỏ trong khoảng 20 phút cho đến khi nước trà sôi thì tắt bếp. Có thể nấu trà củ sen cùng với 1 – 2 lát gừng nướng để trà thơm hơn
+ Cho nước trà củ sen ra ấm trà và thưởng thức ngay khi còn ấm. Hương vị thơm thoảng và ngọt nhẹ từ thức uống này sẽ rất tuyệt vời đó nhé.
>> Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Pha Trà Ướp Hoa Sen Đủ Hương, Đạt Sắc Và Tròn Vị
3. Thưởng thức thành phẩm
Trà củ sen khô có hương vị thơm ngon, tác dụng thanh nhiệt giải độc, bổ máu, tốt cho hệ hô hấp, giúp giảm ho, bổ phổi, ăn ngon ngủ ngon. Uống trà củ sen còn giúp sảng khoái tinh thần, bớt căng thẳng mệt mỏi.
4. Cách chọn mua củ sen tươi ngon
- Nên chọn mua những củ sen có đốt to, ngắn, củ sen này vừa đủ độ chín vừa có hương vị thơm ngon. Chọn củ sen nguyên vẹn, không bị dập úng.
- Củ sen tươi ngon sẽ có vỏ ngoài không bị thâm đen, củ sen chín tự nhiên sẽ có màu vàng và không có mùi lạ.
- Tránh chọn mua củ sen không còn nguyên vẹn hoặc quá trắng bởi chúng rất dễ chứa kí sinh trùng, vi khuẩn bên trong hoặc đã bị ngâm hóa chất.
Cách làm thức uống trà củ sen này quá đơn giản đúng không nào. Với cách chọn mua củ sen tươi ngon mà Sen Đại Việt giới thiệu trên, bạn hãy trữ cho mình một ít củ sen khô để có thể thay đổi thức uống của mình bằng những tách trà củ sen thơm mát nhé.
>> Tham khảo thêm: Trà tim sen giá bao nhiêu ? Mua ở đâu chất lượng uy tín nhất?
Sen Đại Việt – Sen của Người Việt
