Hẳn rằng bạn đọc đã được thưởng thức món trà hạt sen hot trend rồi đúng không? Hiện nay, các chuỗi cửa hàng nổi tiếng đều có thức uống thơm ngon mang tên trà hạt sen. Tuy nhiên, với bài viết ngày hôm nay, Sen Đại Việt giới thiệu đến bạn cách chế biến trà hạt sen thơm mát, ngỡ món quen, nhưng mà có lẽ nhiều người chưa quen đâu nhé.
1. Cách chế biến trà hạt sen
- Nguyên liệu làm nên trà hạt sen thơm mát được nhắc đến trong bài này là hạt sen đen nguyên hạt. Có kích thước bằng 1/2 hạt sen thông thường. Đây là loại hạt sen thường khô ngay trên cây. Bao gồm cả vỏ hạt, thịt quả và tâm sen. Sau khi đập nhỏ và pha có thể rút tinh chất từ hạt ra.
- Hạt sen già khô ngay trên cây (hạt sen đen), sau khi phơi nắng thì rang vàng hạt sen, không để hạt sen có mùi cháy khét. Sau đó hạ thổ và nghiền bể hạt sen. Lưu ý không nên nghiền hạt sen quá nhỏ.
- Trà hạt sen sẽ có màu hồng cam nhẹ, mùi thơm ngào ngạt của hạt sen già sau khi sao rang. Vị chát nhẹ của vỏ hài hòa với vị. ngọt của thịt quả, vị đắng của tâm sen không nổi rõ.
Trà tim sen chất lượng ISO, HACCP của Sen Đại Việt: Tại Đây
2. Pha trà hạt sen đa cách, mỗi cách chuẩn vị riêng
2.1 Dành cho người bận rộn
- Rửa sạch 5 g trà hạt sen bằng nước lạnh
- Cho trà hạt sen đã rửa sạch vào ấm/bình sau đó cho 500 ml nước đun sôi vào ấm và đậy nắp.
- Để trong vòng 15 phút
- Lắc đều trước khi rót vào ly. Trà sen đá có thể uống lạnh bằng cách cho đá vào ly hoặc để trong các bình và cho vào ngăn mát để uống trong vòng 2 ngày hoặc cấp đông để uống thời gian lâu hơn (tốt nhất trong vòng 1 tuần).
- Trà hạt sen có thể sử dụng để pha lại cho đến khi hết vị (tốt nhất pha 2 lần)
Xem ngay: Công dụng của trà củ sen với sức khỏe không phải ai cũng biết
2.2 Dành cho người có thời gian
- Rửa sạch 5 g trà hạt sen bằng nước lạnh
- Cho trà hạt sen vào trong ấm và đun sôi, giữ cho trà sôi 5 phút thì tắt bếp.
- Có thể sử dụng nóng hoặc lạnh tùy theo khẩu vị.
- Lượng nước và trà hạt sen có thể thay đổi tùy theo sở thích đậm nhạt. Có thể pha thật đậm rồi hòa thêm nước lọc khi sử dụng.
2.3 Pha trà hạt sen kiểu mới
Cho khoảng 5 g trà cho vào bình thuỷ, rồi đổ nước nóng sôi vào gần đầy bình. Tối hãm thì sáng mai uống, sáng hãm thì trưa uống. Nếu hãm càng lâu thì trà sẽ càng cho vị ngọt. Bởi vì, hãm trà lâu thì thịt hạt sen mới ra hết chất, trà sẽ vừa có vị bùi của hạt sen, vừa có chút vị nhẫn của tim sen, vừa có hương thơm thanh mát của vỏ hạt sen. Đây là điểm đặc biệt mà trà hạt sen nguyên hạt mới có. Khác với trà tim sen hoặc trà ướp hoa sen đó nhé.
Với cả 3 cách pha trên, có thể cho mật ong vào uống cùng, đảm bảo sẽ siêu ngon. Vị trà thơm bùi kết hợp cùng vị ngọt thanh của mật ong cho ra một thứ thức uống rất thơm mát.
2.4 Thưởng thức trà hạt sen hot trend theo phong cách nhà Sen
Để uống trà hạt sen sen đúng chuẩn hot trend, hãy chuẩn bị thêm hạt sen tươi chưng đường phèn nhé. Khi dùng, hãy cho thêm hạt sen tươi vào cùng với trà hạt sen. Nếu bạn thích phong cách lạnh thì hãy cho thêm nhiều nước đường phèn và thêm ít đá nhé. Còn nếu bạn muốn thưởng thức 1 ly trà ấm. Ngồi nhâm nhi tách trà, và lâu lâu thưởng thức những hạt sen tươi thơm bùi và thấm vị ngọt thanh của đường phèn thì quá tuyệt rồi.
Uống trà hạt sen hàng ngày giúp thanh lọc máu, giải độc, an thần, tạo cho cơ thể cảm giác thoải mái. Nếu có thể, hãy dùng ly sứ trắng để thưởng thức được cả màu tuyệt đẹp của trà, có thể thêm long nhãn khô, táo đỏ, gừng rim vào trà để phong phú hương vị
Chà, quá thơm ngon cho 1 ly trà hạt sen kiểu này rồi. Bạn có thể dùng để thay nước uống hàng ngày nhé. Sen Đại Việt chúc bạn thành công với bài chia sẻ cách chế biến trà hạt sen phong cách mới này nhé.
Sen Đại Việt – Sen của Người Việt
